无菌包装是指用铝箔作阻隔材料制成附带有(饮用汽水时)麦杆吸管孔的长方形纸盒包装。无菌包装是根据产品要求,在无菌状态下,把经过灭菌处理的物料,装进事先灭菌或经无菌处理的包装容器内,让其储存于不透风、不透气甚至不透光的特定环境中,在常温下*冷藏也能保持较长的时期而品质不变。可见无菌包装,原是对一种特殊的包装方法的简称。但是,随着时间的推移,现已发展成为一个领域或者说一个系统工程。它至少包括无菌包装技术、无菌包装工艺、无菌包装材料、无菌处理设备、无菌包装机械装备
适用于不含汽的液体、流体、半流体食品:如饮料、液态奶(鲜奶、酸奶、奶饮料、豆奶)、果蔬汁、茶类、酒类、咖啡、稀奶油、奶酪等。